Cartes & Menus

Tomate des champs

Dernières feuilles d'été - focaccia aux herbes de Provence

Oeuf Bio mayonnaise

Salade de pomme de terre - mizuna

Gambas "Oso" snackée

Baies roses - ajo blanco - derniers haricots

Burratina française

Coulis jalapeño - tuile de pain croustillante - oxalis

Ravioles de champignons de saison

Noix - morbier - émulsion de persillade

Joue de boeuf braisée

Polenta crémeuse - vinaigre de betterave - maïs grillé

Volaille de l'Ourcq

Oignons des Cévennes - haricots verts - sauce Albufera

Turbot rôti

Nouilles soba - vierge de crevettes - wasabi + 8 €

Feuille à feuille croustillant

Glace aux noix - caramel de figue

Mousse au chocolat

Ganache pistache - grué de cacao

Café accompagné de ses madeleines

Sauce chocolat maison

Houmous

Amande - paprika fumé

Belle burrata de 300gr

Tomate des champs

Ossau Iraty AOP - marmelade de saison

Marmelade de cerises noires

Burratina française

Coulis jalapeno - tulle de pain croustillante - oxalis

Tomate des champs

Dernières fleurs d'été - focaccia aux herbes de Provence

Oeuf Bio mayonnaire

salade de pomme de terre - mizuna

Gambas "Oso" snackée

Baies roses - ajo blanco - derniers haricots

Ravioles de champignons de saison

Noix - morbier - émulsion de persillade

Joue de boeuf braisée

Polenta crémeuse - vinaigre de betterave - maïs grillé

Volaille de l'Ourcq

Oignons des Cévennes - haricots verts - sauce Albufera

Turbot rôti

Nouilles soba - vierge de crevettes - wasabi

Mousse au chocolat

Ganache pistache- grué de cacao

Feuille à feuille croustillant

Glace aux noix - caramel de figue

Café accompagné de ses madeleines

Sauce chocolat maison

Pain de l'Etoile du Berger, beurre et confiture, croissant

Jus de fruits frais et boisson chaude

Burratina ou Cake au crabe, Gaspacho de tomate jaune

Oeuf Bénédicte ou Avocado toast ou Croque végétarien

Pancakes au sirop d'érable ou Salade de fruits ou Açai bol

ROSE MARY

Gin Anaë infusé au romarin / jus de poire / citron vert / sirop d’hibiscus maison

STRAWBERRYFIZZ

Vodka 42 bellow / fraise / sucre de canne / citron vert / basilic

SWIMMING PASSION

Rhum ambré Bacardi / jus de mangue / citron vert / purée de passion / thé vert / cannelle

Le Classique

Apérol, eau pétillante, prosecco

Saint Germain

Liqueur Saint Germain, eau pétillante, prosecco

L'Acidulé

Concentré Alain Milliat de citron yuzu, gentiane, bergamote, eau pétillante, prosecco

Spritz à la Française

Apérol, eau pétillante, crémant Langlois

Le Classique

Gin Bombay Sapphire, tonic Fever Tree, citron jaune

L'Épicé

Gin Anaë, tonic Fever Tree, épices françaises Anaë

L'Amer

Gin Hendricks, Fever Tree mediterranean, tranche de pamplemousse

White Espresso Martini

Disaronno Velvet crème d’amaretto, expresso, kahlúa, vodka

The Nessie

Liqueur Gin Edinburgh gingembre rhubarbe, thé noir, citron vert, basilic

Long Drink

Americano, Bloody Mary, Cuba Libre, Dark & Stormy, Gin Fizz, Gin Tonic, Long Island, Mojito, Moscow Mule …

Virgin Mule épicé

Concentré de gingembre / citron vert / piment / ginger beer

Virgin Pear

Citron yuzu / gentiane / bergamote / jus de poire

Mixologie King

Demandez votre cocktail sans alcool avec le fruit du moment !

Chardonnay La Chablisienne 2022

Pouilly-Fumé Henri Bourgeois 2021

Sancerre Henri Bourgeois 2020

Chablis La Chablisienne 2019

Côtes du Rhône Samorëns 2021

Pessac Léognan - Domaine Les Lions de La Louvière 2019

Sancerre Henri Bourgeois 2018

Chorey-Les-Beaunes. Domaine Arnoux 2020

AOP Les Beaux de Provence. Domaine de Lauzières 2021

Peyrassol-Les Commandeurs

Château Léoube

Ayala Brut Majeur

Bollinger-Spéciale Cuvée Brut

Ayala Rosé Majeur

Ayala Blanc de Blancs A18

Ayala Brut Majeur

Bollinger Spécial Cuvée - Brut

Ayala Rosé Majeur

Bollinger Rosé

Saint Veran. Louis Jadot 2022

Chablis La Chablisienne "La Sereine" 2019

Pernand Vergelesses. Domaine Champy 2022

Pouilly-Fuisse. Domaine Chanson 2022

Meursault. Domaine Michelot 2020

Beaune 1er Cru. Domaine Chanson Clos des Mouches 2018

Chassagne Montrachet. Domaine Joseph Drouhin 2021

Saint-Joseph Emisphère. Domaine Boissonnet 2021

Condrieu Amour de Dieu. Jean Luc Colombo 2022

Chinon Blanc. Domaine Coulis-Dutheil 2021

Pouilly Fumé. Domaine Henri Bourgeois 2021

Sancerre "Les Bonnes Bouches". Domaine Henri Bourgeois 2022

Cotes de Provence. Château Léoube

Côtes de Provence - Peyrassol- Les Commandeurs

Chinon. Domaine Couly-Dutheil 2018

Sancerre "Les Bonnes Bouches". Domaine Henri Bourgeois 2020

Faugères AOC. Château des Adouzes 2019

Chateau Bonnet. Domaine André Lurton 2020

Lussac Saint-Emilion. Château Tour de Ségur 2019

Pessac Léognan. Domaine Les Lions de la Louvière 2020

Saint-Emilion Grand Cru. Petit Corbin d'Espagne 2019

Saint-Julien. M de Moulin Riche 2018

Pomerol. Clos René 2019

Pauillac. Grand Cru classé. Château Lynch Bages 2015

Chorey-Les-Beaunes. Domaine Arnoux Père et Fils. 2022

Santenay. Domaine Joseph Drouhin 2020

Mercurey. Domaine Chanson 2022

Pernand-Vergelesses 1er Cru. Olivier LeFlaive 2018

Clos du Roi Beaune 1er Cru. Domaine Chanson 2021

Chambolle Musigny - Domaine Louis Jadot 2017

Clos Vougeot Grand Cru. Domaine Jacques Prieur 2017

Brouilly. Crêt des Garanches 2022

Côte du Rhône. Samorëns Ferraton Père et Fils 2022

Saint-Joseph Émisphère. Domaine Boissonnet 2022